Arequipa

El Pais: “Arequipa es el mejor destino gastronómico que uno puede encontrar en Perú”

10 de agosto de 2018

Un artículo publicado en el diario El País de España destacó las bondades de la cocina arequipeña, luego de hacer un recorrido por las principales picanterías de la ciudad.

“Acabo de llegar a Arequipa, escapando de las rutinas y el desesperante dejarse ir que encorseta las cocinas de Lima, y nada más llegar encuentro lo que busco: aire fresco, compromiso y una cocina que avanza a partir del orgullo por sus orígenes. Arequipa es el mejor destino gastronómico que uno puede encontrar en Perú“.

El autor de esta nota no deja de expresar la emoción que le generan los platos arequipeños colocados en la mesa de una picantería. “Miramos el proceso del plato con la boca abierta y gozamos el plato como niños con cocina nueva. Es el principio de una tarde a la que nos resistimos a poner fin. La mesa se va llenando de platos y los ojos brillan casi con cada bocado”.

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