Gastronomía

Festisabores ecoamigable se realizará en Bellas Artes

16 de octubre 2019
“Este año recalcaremos en el festival a la picantería como punto de partida de la historia gastronómica de Arequipa, seguido de cada restaurante; pollería, cevichería, pastelería o rincón popular de nuestra ciudad que definen porque los arequipeños somos tan orgullosos de nuestra comida”, dijo Javier Chávez, presidente de la Asociación Gastronómica de Arequipa (AGAR), al anunciar el festival de gastronómico “Festisabores”. La exposición de comida se realizará del 31 al 3 de noviembre en el Palacio Metropolitano de Bellas Artes. La oferta gastronómica estará presidida este año por La Sociedad Picantera, y nuevos emprendimientos gastronómicos, además de chefs reconocidos de […]
25 de septiembre 2019

La carne de camélidos es la más solicitada por turistas extranjeros

A pesar de ser un alimento de bajo precio y con alto valor nutritivo, la carne de camélidos -como es la alpaca y llama- no concita el interés de los arequipeños. Sin embargo este es el platillo que más solicitan los turistas extranjeros, incluso en los mejores restaurantes. La segunda opción de los visitantes es la trucha y finalmente el pollo, precisó Óscar Toro Quinto, jefe regional del Programa Sur del Centro de Estudios y Promoción del Desarrollo (Desco), quien fundamentó su afirmación en recientes estudios efectuados por la institución. Explicó, además, que los arequipeños eligen preferentemente el pollo, seguido […]
13 de septiembre 2019

Premios Summum 2019: Los mejores restaurantes Arequipeños

Esta importante premiación reconoce lo mejor de la cocina peruana hace doce años. Hace poco un reportaje gastronómico de la cadena internacional CNN en Español, destacó a la comida arequipeña como una de las mejores de Sudamérica. El propio Gastón Acurio afirmó que Arequipa es la segunda ciudad más importante del Perú en materia de restaurantes. Todos estos reconocimientos han sido ganados debido a la exquisitez de la gastronomía characata. Precisamente, los Premios Summum tiene una categoría especial dedicada a reconocer al mejor restaurante de Arequipa. Este año el ganador fue La nueva Palomino, picantería tradicional ubicada en Yanahuara, muy […]
11 de septiembre 2019

Descubra el mejor restaurante de Pollos a la Brasa en el Perú – Infórmate aquí

El Pollo a la Brasa es considerado como un ‘plato bandera’ para buena parte de peruanos Los Premios Summun reconocen lo mejor de la cocina peruana hace más de una década, con 36 categorías como Mejor Restaurante de Chifa y Cocina China, Mejor Bar de Lima, Mejor Nuevo Restaurante, Mejor Cocina de Autor y Mejor Chef Mujer, entre otros. Pero, sin duda, el premio a Mejor Restaurante de Pollos a la Brasa es una de las categorías más esperadas. ¿Dónde se come el mejor Pollo a la Brasa? Primos, es el restaurante que este año fue el favorito. Su receta […]

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