Gastronomía

En medio de fiesta Arequipa recibirá título de reconocimiento a gastronomía

14 de enero 2020
En noviembre Arequipa fue nominada como Nueva Ciudad Creativa de la Unesco, gracias a su gastronomía y el título será recibido mañana miércoles en la Plaza Mayor de la ciudad, en medio de una fiesta picantera con pampeñas incluidas. La historia culinaria de Arequipa tiene más de 3 mil 500 años de antigüedad. Se tiene infinidad de recetas, de las más sencillas a las más complicadas y cada día que aparece un nuevo producto en el mercado es incorporado creativamente a la gastronomía. “Acaso no pasa eso con nuestras torrejitas, las hacemos de todo y eso es un valor que […]
18 de diciembre 2019

Navidad: los beneficios del consumo de pavo

El consumo de pavo y pavita (pavo trozado) se recomienda para todos. Es el plato protagonista de las celebraciones de fin de año para compartir en familia. Lo recomendable para un adulto es consumir aproximadamente lo proporcional al tamaño de la palma de la mano por plato y puede ser parte de nuestra alimentación dos o tres veces por semana. El pavo y la pavita (pavo trozado) son las mejores alternativas para tener una alimentación balanceada, gracias a su sabor, versatilidad y gran aporte nutricional. El pavo, además de ser el gran protagonista de las celebraciones de fin de año, […]
31 de octubre 2019

Unesco declaró a Arequipa “Ciudad creativa” por su gastronomía

Arequipa fue incluida por la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (Unesco) dentro de la Red de Ciudades Creativas. El anuncio fue hecho ayer mediante la página web de Unesco bajo el título de la nota “Día Mundial de las Ciudades: 66 nuevas Ciudades Creativas de la Unesco”. “En todo el mundo, estas ciudades, cada una a su manera, están haciendo de la cultura no un accesorio, sino un pilar de su estrategia. Es una prueba de innovación política y social y una señal poderosa para las generaciones más jóvenes”, declaró la directora […]
21 de octubre 2019

Instituto Stendhal organiza evento gastronómico «Biogourmet 2019»

Con el fin de ofrecer una serie de conferencias acerca de los temas más actualizados de la biodiversidad en la gastronomía, y elevar el nivel profesional de estudiantes y profesionales de gastronomía de las regiones del Perú, se realizará en Arequipa el Congreso Internacional “Biogourmet Arequipa 2019 – La Biodiversidad en la Alimentación Sostenible”, los días 07 y 08 de noviembre. El concepto de la gastronomía de la biodiversidad sintetiza la relación del ser humano con la naturaleza a través de productos alimenticios y sus usos en platos exquisitos, en una variedad de posibilidades para el paladar. Lo «Bio» apela […]

Otras Noticias